الوصف الوظيفي لمدير المأدبة في الفندق

المسمى الوظيفي: مدير المأدبة تحت إدارة: المبيعات، مدير الأغذية والمشروبات   ملخص الوظيفة:                           مدير الأغذية والمشروبات مسئول عن تنسيق تسليم الأغذية والمشروبات للوظائف التي تقام في الفندق والتي لها عاقة بالمأدب وغرفة الاجتماعات مع الحفاظ على المعايير التي تحددها الإدارة. هذه الوظيفة تتصل اتصال مباشر بالأنشطة الأساسية للفندق.   مهام ومسئوليات مدير المأدبة: 1- تحقيق...

الوصف الوظيفي لشيف الإفطار

الوصف الوظيفي لشيف الإفطار المسمى الوظيفي: لشيف/ طاهي الإفطار تحت إدارة: طاهي الـ Sous أو رئيس الطهاة   ملخص الوظيفة: ينسب إلى طاهي الإفطار مهمة تحضير وإعداد وجبة الإفطار بمستوى عال من الجودة ويراعى أن يكون الطعام طازجا حتى في أيام الفندق مكتملة العدد. الإشراف على جميع طلبات الإفطار بشكل يومي صباحا والتأكد من اتمامها...

الوصف الوظيفي للخباز أو رئيس الخبازين Pastry Chef

الوصف الوظيفي للخباز أو رئيس الخبازين المسمى الوظيفي: الخباز، رئيس الخبازين تحت إدارة: رئيس الطهاة، طاهي الـ  Sous   ملخص الوظيفة: يعد الخباز أو الفران مسئول عن قسم المعجنات في المطبخ ويتم تنسيق العمل بالتعاون مع رئيس الطهاة ورئيس sous، أيضا يتطلب منه التخطيط للإنتاج ووضع خطة لتطويره وفقا لعروض المواسم. مسئول عن إعداد أطباق...

الوصف الوظيفي لـ Garde Manger Chef

الوصف الوظيفي لـ Garde Manger Chef المسمى الوظيفي: طاهي المطبخ البارد Garde Manger Chef  / تحت إدارة رئيس الطهاة، رئيس طهاة Sous Chef   ملخص الوظيفة: يشرف مدير طهاة Garde على عمليات الطهي كاملة في القسم ويتأكد من اتباع المعايير والإجراءات الخاصة بالفندق. هو أيضا مسئول عن إنتاج الطعام  ومراقبة الجودة لجميع اللحوم والأسماك والدواجن...

الوصف الوظيفي للطاهي المتخصص

الوصف الوظيفي للطاهي المتخصص المسمى الوظيفي: طاهي متخصص (CDP) Chef De Partie تحت إدارة: الطاهي التنفيذي، Sous Chef   ملخص الوظيفة: تقديم الدعم لكلا من Sous Chef ، كبير الطهاة في الانتهاء من طلبات الطعام في الأيام المزدحمة مع مراعاة جودة الطعام الجيدة. تحضير الطلبات والتأكد من عدم خروج أي من الأطعمة دون طلبها. مراعاة...

الوصف الوظيفي لمشرف المنطقة العامة من قسم الإشراف الداخلي

الوصف الوظيفي لمشرف المنطقة العامة من قسم الإشراف الداخلي   المسمى الوظيفي: مشرف المنطقة العامة تحت إدارة: المدير التنفيذي للإشراف الداخلي، مساعد المدير التنفيذي للإشراف الداخلي   ملخص الوظيفة: يعد مشرف المنطقة العامة مسئول عن نظافة كل الأماكن العامة في الفندق بما في ذلك التصميمات الخارجية للفندق. من مسئولياته أيضا تدريب ومراقبة جميع العاملين للتأكد...

الوصف الوظيفي لعامل منطقة الفندق العامة

الوصف الوظيفي لعامل منطقة بهو الفندق العامة المسمى الوظيفي لعامل المنطقة العامة تحت إدارة مراقب الإشراف الداخلي للمنطقة العامة   ملخص الوظيفة: الحفاظ على جميع المرافق والأماكن العامة نظيفة مثل الحمامات، مكان التحدث إلى الهاتف، مكان المكتب الرئيسي، والمكاتب الأساسية، ومكان استقبال النزلاء. تعزيز المناطق العامة بشكل عام لرسم صورة رائعة بالنسبة للنزلاء. يجب أن...

الوصف الوظيفي لمشرف غرفة الغسيل

الوصف الوظيفي لمشرف غرفة الغسيل   المسمى الوظيفي مشرف المغسلة، مشرف غرفة الغسيل تحت إدارة مدير المغسلة، مساعد المدير التنفيذي للإشراف الداخلي   ملخص الوظيفة: يعد مشرف غرفة الملابس أو المغسلة مسئول عن متابعة الفريق الذي يعمل في المغسلة وفي الغرفة الخاصة بالزي الرسمي ولوازم الغرف وذلك لتحقيق الأهداف التشغيلية الموضوعة مسبقا وتطبيقها وفقا لمعايير...

الوصف الوظيفي لمدير المغسلة في الفندق

الوصف الوظيفي لمدير المغسلة في الفندق المسمى الوظيفي  مدير المغسلة تحت إدارة المدير التنفيذي للإشراف الداخلي / مساعد المدير التنفيذي للإشراف الداخلي   ملخص الوظيفة: يعد مدير المغسلة مسئول عن تيسير عمليات نقل الغسيل يوم بعد يوم وتوصيلها إلى المغسلة بحيث في النهاية يحصل النزيل على خدمة بجودة عالية، كما أنه يتواصل مع الموردين لضمان...

الوصف الوظيفي لمسئول البياضات أو الكتان والزي الرسمي

الوصف الوظيفي لمسئول البياضات أو الكتان والزي الرسمي المسمى الوظيفي لمسئول البياضات والزي الرسمي تحت إدارة: مشرف غرفة الكتان   ملخص الوظيفة: يتوقف دور هذا الموظف على إصدار البياضات والزي الرسمي للزملاء والأقسام وفقا للنظام الذي وضع سبقا من قبل إدارة الفندق. أيضا يتحكم بشكل كبير في حركة الزي الرسمي والبياضات سواء كان يحتاج إلى...